A cöliákia egy olyan autoimmun betegség, amelyben a glutén, egy a búzában, árpában és rozsban található fehérjecsoport, súlyos immunreakciót vált ki a bélben. A világ népességének körülbelül egy százalékát érinti ez a betegség, amelynél a legkisebb mennyiségű glutén is fájdalmas tüneteket okozhat. Ezek közé tartozik…
