A pisztráng hazai vizeink egyik legnemesebb hala: hófehér, sovány húsú, ízletes és elegáns. Nincs benne az a tolakodó, erőteljes halszag vagy íz, így rendkívül változatosan fűszerezhető, könnyed és mutatós fogás készíthető belőle, amely a diétás, egészségtudatos étrendben is tökéletesen megállja a helyét. Pisztráng fej (…
A szarvasgomba a gasztronómia egyik legértékesebb és legkeresettebb különlegessége, melyet jellegzetes, ínycsiklandó illata és markáns, intenzív ízvilága miatt világszerte nagyra becsülnek. Ez a rejtőzködő, a föld alatt növő gombafajta egészen különleges körülmények között fejlődik – leggyakrabban tölgy-, bükk- vagy mogyorófák gyökerei mellett bukkan rá, ahol…
A Gundel név több mint száz éve fogalommá vált nem csupán Budapesten, hanem szerte a nagyvilágban is. Ám hogy érte el ezt a család? A 13 éves Johann Adam Michael Gundel ( Gundel János ) 1857-ben indult útnak egy bajorországi kisvárosból, menekülve a mostohaapja elől, és igen kalandos…
